Archive for the ‘Hamur İşleri’ Category

Malzemeler:

  • 1 s.b süt
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 s.b su
  • 1 s.b sıvıyağ
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • Aldığı kadar un

İçi İçin:

  • 3 ortaboy haşlanıp ezilmiş patates
  • Maydanoz
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Maya ve un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
  2. Unu ve mayayı yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Mayalanmış hamurumuzu yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle içten dışa doğru bastırarak açıyoruz ve  içine haşlanmış patates, maydanoz ve tuzdan oluşan iç harcımızı birer tatlı kaşığı koyup ağızlarını kapatıp yuvarlıyoruz.
  4. Fırınımızı 200 dereceye getirip önceden ısıtıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize yuvarladığımız poğaçalarımızı koyup tepsidede 10 dakika kadar bekletiyoruz ve üzerlerine yumurta sarılarını sürüp fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN…
Reklamlar

Read Full Post »

Pizza

Malzemeler:

Hamuru çin:

  • Yarım kilo un
  • 1 yumurta
  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar süt

Üzeri için:

  • 2 silme yemek kaşığı salça
  • yar›m çay bardağı sıvıyağ
  • pulbiber
  • tuz
  • 1,5 çay bardağı kadar su (akışkan olması gerekiyor su miktarını arttırabilirsinizde)
  • Sucuk
  • Salam
  • Sosis
  • Zeytin
  • Mantar
  • Sivri biber
  • Domates
  • Konserve mısır
  • Bir küçük teker kaşar peyniri

Haz›rlan›fl›:

  1. Derin bir karıştırma kabına unu, yumurtayı sıvı yağı ekliyoruz ve bir kahsede yaş mayayı 1 küp şeker ve sıcak su ile ıslatıp eziyoruz unun içine ilave ediyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. (Kulak memesi kıvamından çok az daha sert olacak.) Yoğrulan hamuru 1 saat kadar mayalanması için dinlendiriyoruz.
  2. Dinlendirdiğimiz hamuru yağlanmış fırın tepsisinin içine göre elimizle yavaş yavaş bastıra bastıra açıyoruz.
  3. Bir kahsede salça, su, sıvıyağ, tuz ve pulbiberi karıştrıyoruz ve hamurun üzerine döküp iyice boş yer kalmayacak şekilde yayıyoruz. Daha sonra üzerine doğranmış mantarları, sivri biberleri, salamı, sosisi, sucuğu, zeytini, mısırı ve en üzerlerinede halka halka doğradığımız domatesleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırna atıyoruz  ve hamurun altı k›zarana kadar pişiriyoruz.
  4. Pişen pizzayı fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesini serpiyoruz ve tekrar fırına atıp 5 dk kadar fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

%d blogcu bunu beğendi: