Archive for the ‘Şerbetli Tatlılar’ Category

Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin,
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 tutam tuz,
  • Aldığı kadar un,

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su,
  • 2.5 su bardağı toz şeker,
  • Çeyrek limonun suyu,

Hazırlanışı:

  1. Su ve şekeri kaynatıp öndürmeye yakın limon suyunu ekleyin ve şerbetinizi soğumaya bırakın.
  2. Diğer yandan hamur malzemelerini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
  3. Hazırlanan hamuru merdane yardımı ile 3-4 mm kalınlığında açın ve küçük bir su bardağı ile 5 tane daire kesi dairelerin yarısı altta yarısı üstte kalacak şekilde dizin ve en sondaki daireden başlayıp sarın.
  4. Sardığınız hamuru ortadan ikiye kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dik olarak dizin.
  5. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından çıkardığınız sıcak güllerin üzerine soğuk şerbeti gezdirip çekmesini bekleyin. AFİYET OLSUN…
Reklamlar

Read Full Post »

Malzemeler
20 adet kuru incir
Ceviz (iri dövülmüş)
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı

İncirleri 1 saat kadar ılık suda bekletin. Sonra üst kısımlarını içlerini dövülmüş ceviz ile doldurun. Doldurmuş olduğunuz incirleri tencereye dizerek üzerine 1 su bardağı şekerli suyu gezdirin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Cevizle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Read Full Post »

Malzemeler

  • Yarım kilo tel  kadayıf
  • 1 paket margarin
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı ceviz

Şerbeti için

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon

Hazırlanışı

  1. Yağı sıvı yağla beraber eritiyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Bir kenarda tepsiye aldığımız kadayıfları ellerimizle parçalıyoruz. Parçaladığımız kadayıfların üzerine eritip ılıttığımız yağı gezdirip elimizle iyice harmanlayıp yediriyoruz.
  2. Harmanladığımız kadayıfı eşit bir şekilde ikiye ayırıyoruz. Fırın tepsisine ayırdığımız kadayıfın bir parçasını elimizle bastırarak yayıyoruz. Arasına cevizi serpiştiriyoruz. Diğer kalan kadayıfıda üzerine bastırıyoruz. Ne kadar hızla bastırırsak, ne kadar düzleşirse o kadar güzel olur. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
  3. Diğer tarafta suyu, şekeri, ve limon suyunu kaynatıyoruz. Ne çok cıvık ne çok katı olması gerekiyor. Kadayıf sıcak ise şerbet ılık olacak, şerbet sıcak ise kadayıf ılık olacak. Şerbeti kadayıfın üzerine gezdirdikten sonra yaklaşık 1 gün dinlendiği taktarde tel tel olacaktır. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

Malum bayramı geçirdik elimde fotoğraf makinesi ziyarete gittiğim yerlerde paparazzilik yaptım 🙂 Bu tatlıyı eşimin teyzesinde yedim onun gelini Ayferin yaptığı ve Haleninde yardımlarıyla ortaya çıkan Haşhaşlı revaniyi iftiharla sunarım 🙂

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı haş haş

Şerbeti

  • 3 se bardağı şeker
  • 5 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar yaklaşı 3 dk. mikserle çırpıyoruz. Daha sonra içine sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İçerisine irmik, un, kabartma tozu, haş yaş ve vanilyayı ekleyip bir kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. (Aynı kürdan testi bunun içinde geçerli 🙂 )
  2. Diğer tarafta şeker ve suyu bir tencerede akışkan olacak şekilde kaynatıyorz. Ne çok yoğun ne çok duru olması lazım.
  3. Pişen keki ve şerbeti ılımaya bırakıyoruz ve ikiside ılıyınca şerbeti keke yediriyoruz. İçi biraz çekince servise hazırdır. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

%d blogcu bunu beğendi: