Archive for Ocak 2012

Siteyi uzun süre ihmal etmemin bu sefer çok güzel bir bahanesi var. Gelin olduğum bu evimin duygu yüklü anılarını geride bırakarak yeni evimizin hayallerini kurmaya başladım. Bir ay sonra taşınacağım için yeni alışverişler ve toplanma telaşı sardı bizi. Bu tatlı telaş içerisinde Muazzez Hanım’ ı ağırladığım masamın tariflerini vereceğim sırayla. Bir sonraki tarifim Karadenizlerin en sıcak çorbası Karalahana Çorbası olacak..

Malzemeler

  • Kişi sayısı kadarçupra
  • Balık sayısı kadar fırın poşeti
  • Domates
  • Soğan, Patates
  • Sarımsak
  • Limon
  • Defne yaprağı
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı

  1. Balıkları temizleyip güzelce yıkayın, süzülmeleri için süzgece alın.
  2. Soğanı, patatesi, domatesi ve sarımsağı halka halka doğrayın.
  3. Fırın poşetine sırayla patates soğan dilimleri dizin.
  4. Balıkları tuzlayın ve soğan ve patates dilimlerinin üzerine alın.
  5. Balığın üzerine domates ve sarımsak dilimlerini dizin. Defne yaprağı koyun.
  6. Tüm balıları ayrı ayrı poşetlere bu şekilde dizin.
  7. Poşetlerin ağızlarını yanında çıkan klipsler ile sıkıca kapatın.
  8. Poşetleri kürdanla 3 yerden delin.
  9. 200 derecelik fırında pişirinve sıcakken servis edin.

Afiyet Olsun..

 

Read Full Post »

%d blogcu bunu beğendi: