Archive for the ‘Kekler, Pastalar’ Category

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 s.b süt
  • 1 s.b sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (normal kek kıvamında olacak)
  • 2 dal pırasa
  • 1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
  • 100 gr beyaz peynir
  • Nane
  • Pulbiber

Hazırlanışı:

  1. Yumurtayı iyice çırpıp içine sütü, sıvıyağı, tuzu, aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip kek kıvamını yakalayana kadar karıştırın.
  2. Karışan hamurun içine pırasayı, havucu, patatesi, peyniri ve baharatları katıp,  kaşıka karıştırdıktan sonra büyük dikdörtgen borcamın tabanını yağlayıp  hamuru serin.
  3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarınca, kürdan testinden geçirdikten sonra servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

Pastaların tacıdır bu pasta. Bisküvinin ve çikolatanın en güzel buluşmasının şeklidir. Lezzeti ve hafifliği sayesinde her zaman yapabiliceğiniz gibi, fazlaca yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3.5 paket sade petibör bisküvi
  • 200 gr tereyağı
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ceviz
  • Çikolata sosu (süslemek için) veya hindistan cevizi

Yapılışı:

  1. Tereyeğını bir tencerede eritin.
  2. Tereyağını ılıttıktan sonra, sırayla sütü, kakaoyu, cevizi ilave edin ve karıştırın.
  3. Bisküvileri kırın (6-7 parçaya) ve sıvı malzemeyle karıştırın.
  4. Tüm malzemeyi harmanlayın.
  5. Dilediğiniz bir kabı streç film ile kaplayın ve malzemeyi bu kaba hafif bastırarak sık bir şekilde doldurun.
  6. Tatlınızı buzlukta 2-3 ay saklanabileceği gibi, buzlukta 4-5 saat beklettikten sonra da tüketebilirsiniz. Servisten 20 dk kadar önce oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Aksi takdirde düzgün dilimleyemezsiniz.

Read Full Post »

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 125 gr. margarin
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Yarım çay bardağı soğuk su
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu

Üzeri İçin:

  • 4 adet büyük boy elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

  1. Elmaları rendeleyip tarçınla beraber kavuruyoruz ve içine cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
  2. Hamur malzemelerininde hepsini karıştırıp yoğuruyoruz.
  3. Yoğurduğumuz hamurdan büyük bir mandalina büyüklüğünde hamur ayırıyoruz ve büyük hamuru tart kalıbına yayıyoruz..
  4. Hamurun üzerine soğuyan elma harcını yayıyoruz.
  5. Kalan hamura 1 yemek kaşığı kadar un katıp sertleştirip yoğuruyoruz ve  ince şekilde açıp bir parmak genişliğinde şeritlere kesiyoruz.
  6. Tartın üzerine hasır şekilde yerleştiriyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

   Hafta sonu yaptığım kurabiyenin resmini çekmemiş olmam  muazzez hnm.  (çalışma arkadaşım/dostum) fırçasıyla ve çektiği güzel resimlerle sitemizin şenlenmesine vesile oldu. Emeği için teşekkürler..

Malzemeler :

  • Yarım paket margarin
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı :

  1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Ben şekil vermek için kalıp kullandım siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekillendiğimiz kurabiyemizi tepsiye dizip 150 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  2. Pişen kurabiyelerimizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben bermari usulu erittiğim çikolatayla şekillendirdim. Şiddetlede tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN..

Read Full Post »

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • Yarım su bardağı siyah damla çikolata
  • Yarım su bardağı beyaz damla çikolata
  • 10 adet para çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ve içine diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz.
  2. Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz ve para çikolataları aralıklarla batırıyoruz.
  3. Önceden ısıtılmış fırında içi çekene kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

Hayırlı Cumalar olsun herkese.Aslında aklımda bu tarifi en son yayınlamak vardı ama dayanamadım. 🙂

Malzemeler:

Tabanı için:

  • 200 gr. kedi dili bisküvi
  • 100 gr. margarin

Jölesi için:

  • 200 gr. çilek
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket tart jölesi

Üst Kreması için:

  • 200 gr labne peyniri
  • 200 ml çiğ krema
  • Yarım s.b şeker
  • 1 paket tart jölesi
  • 1 paket krema sertleştirici

Süslemek için:

  • Çilek ve böğürtlen sosu

Hazırlanışı:

  1. Kedi dilini robottan geçirip un haline getiriyoruz ve margarini eritip bisküvilerler karıştırdıktan sonra iyice yoğurup kelepçeli tart kalıbımızın dibine iyice bastırarak yayıyoruz.
  2. Bisküvileri dolapta yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  3. Diğer taraftan çilekleri ve şekeride robottan geçiriyoruz ve sos tenceremize döküyoruz. Üzerine tart jölesinide ilave edip pelteleşene kadar pişiriyoruz ve bisküvi karışımının üzerine yayıyoruz. Bu şekilde dolapta 15-20 dk. donana kadar beklediyoruz.
  4. 200 ml kremayı bir kahsede köpürene kadar çırpıyoruz.
  5. Labne ve şekeride birbirine iyice yedirip çırpıyoruz.
  6. Tart jölesinide üzerindeki tarife göre pişirip labne ve şekerli karışımın içine ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  7. Kremayı ve krema sertleştiriciyi  labneli karışıma ekledikten sonra kalıbımızın üzerine yayıyoruz ve dolapta en az 6 saat beklemeye alıyoruz. 1 gün beklediği taktirde tadı dahada güzel olacaktır.
  8. En son olarakta çilek ve böğürtlen sosu ile süslüyoruz.AFİYET OLSUN…

NEYESEM’DEN NOT: Ben krema sertleştiriciyi yaklaşık 9-10 market gezmeme rağmen maalesefki bulamadım. Bu tarifte muhakkak kullanmanız gerekli ama benim gibi bulamazsanız tart jölesini 2.5 çay bardağı su değilde 1.5 çay bardağı su ile pişirip karışıma ekleyin yine aynı şekilde donacaktır.

Read Full Post »

Eşim yaklaşık 1 haftadır pasta pasta diye tutturunca işten çıkıp eve gitmem ve bu pasta harici başka işlerlede uğrşmam neticesinde içeri geçip oturduğumda ne kadar yorulduğumu anca o zaman anladım .Evde olan malzemelerden, ne varsa katıp karıştırdığım bi pasta çıktı ortaya. Sonuç bence çok iyi oldu, eşimden de tam not aldığım için sanırım bütün yorgunluğuma deydi..

Malzemeler:

Keki İçin;

  • 3 Yumurta
  • Yarım s.b toz şeker
  • Yarım s.b pudra şekeri
  • 150 gr. yumuşak margarin
  • 1 paket muzlu puding
  • 1 s.b süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Islatmak için;

  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

  • 200 gr. bitter kuvertür
  • 1 küçük paket çiğ krema
  • 1 adet muz

Hazırlanışı:

  1. Yumurta, toz şeker ve pudra şekerini köpürüp krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve içine, margarini ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak muzlu pudingi kabartma tozunu, vanilyayı ve unu akışkan bir hal alması için yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Büyük yuvarlak borcamımızı yağladıktan sonra kek karışımımızı döküp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında içi çekene kadar pişiriyoruz.
  2. Kek pişerken diğer tarafta kaynar suya şekerimizi ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
  3. Fırından çıkarttığımız pişen kekimizi ılıyınca servis tabağımıza ters çeviriyoruz ve üzerine çatallarla hafif delikler açıyoruz. Pasta fırçası ile de hazırladığımız şerbeti önce heryerine sürüyoruz ve daha sonra eşit bir şekilde kaşık ile kekin üzerine gezdiriyoruz.
  4. Diğer tarafta kremamızı sütlüğümüze boşaltıp kaynatmadan ısıtıyoruz ve içine kuvertürerimizi ekleyip eriyene kadar karıştırıp ılımaya bırakıyoruz. Kaynamayacak aksi taktirde yanar.
  5. Hazırladığımız çikolata sosunu ıslattığımız kekin üzerine gezdiriyoruz  ve üzerlerini muz dilimleri ile süslüyoruz. AFİYET OLSUN…

Read Full Post »

Older Posts »

%d blogcu bunu beğendi: