Havuçlu Muhallebi

Ben bu tatlıyı küçük borcama yaptım ama vereceğim ölçü büyük dikdörtgen borcam için geçerlidir.

Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 5 adet büyük havuç
• 2 çorba kaşığı havuç için toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 1 paket ETİ burçak bisküvi

Hazırlanışı

1. Öncelikle teflon bir tencerede margarinimizi eritip içine unumuzu ilave ederek hafif kavuruyoruz. daha sonra sırayla sütü, şekeri, vanilyayı ekleyip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. (Eğer cıvık olursa bir kahsede 1 çorba kaşığı nişastayı su ile özeyip içine katabilirsiniz.)
2. Borcamın tabanına bisküvilerimizi diziyoruz ve üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi seriyoruz. O bir kenarda soğurken diğer tarafta havuçlarımızı soyup 4 e bölüp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz ve haşlanan havuçları sıcak sıcak robota alıp içine 2 çorba kaşığı şekeri, tarçını ve cevizi ilave edip ğure haline gelinceye kadar robotta eziyoruz.
3. Havuçlu karışım ılıyınca muhallebinin üzerine boş yer kalmayacak şekilde  seriyoruz ve üzerini dilerseniz şamfıstığı dilerseniz ceviz veya hindistan cevizi ile süslüyoruz…

Read Full Post »

Vişneli Puding

Biz aslında çoğunlukla kolay anlaşılır ve pratik tarifler yapıp yayınlamaya çalışıyoruz. Çünkü bu tarifleri yapanlar arasında kendimizden pay biçip çalışan bayanların olduğunuda unutmuyoruz. Bu yüzden yine basit ve ekşi mi ekşi bir tatlı….

Malzemeler:

• 1 paket vanilyalı puding
• 3 su bardağı vişne suyu
• vişne (adet isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. pudingi bir tencereye boşaltıp içine vişne suyunu ilave ediyoruz. ve koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Daha sonra kahselere paylaştırıp içine vişneleri atıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz…

Read Full Post »

Fırında Kabak

     Bizim evde yıllardır kabak tatlısı tencerede pişerdi bu bayram fırına girdi kendisi bu durumdan memnun mu bilmem ama yiyenler çok memnun kaldı:)

Malzemeler ;

• Orta boy kabak
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı ;

1. Kabaklarımızı dilediğimiz şekilde doğruyoruz  ve fırın tepsimize yerleştiriyoruz.  Bir tencere şekerimizi suyla beraber 20 dk kadar  kaynatıyoruz.
2. Hazır olan şerbetimizi kabaklarımızın üzerine boşaltıp 180 derecelik fırına sürüyoruz. Piştiğini kabaklara çatal batırak anlayabilirsiniz.

             AFİYET OLSUN..

Read Full Post »

Etimekli Tavukgöğsü

Yemeği ve tatlıyı süslemek bence çok büyük bir keyif (en azından benim için öyle) tadı kadar görselliğide olmalı diyenlerdenim eğer sizde öğleyseniz bu tatlı tam sizlik 🙂

Malzemeler ;

Tavukgöğsü için;

• 1000 gr süt
• 6 yemek kaşığı un
• 125 gr margarin
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Etimek için ;

• 1 paket etimek (tuzsuz)
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı ;

1. Öncelikle bir tencereye sütümüzü, margarinimizi, şekerimizi, unumuzu ve vanilyanımızı boşaltıyoruz. Mama kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişiriyoruz ve el breandırla ocağın altını kapamadan 15 dk çırpıyoruz ve soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra bi 15 dk daha çırpıyoruz.
2. Diğer tarafta etimeklerimizi ıslatmak için şerbetimize geçiyoruz.şerbet içinde suyumuzu ve şekerimizi bir tencereye boşaltıp kaynatıyoruz.(kıvamı yoğun olmalı).hazırladığımızın şerbeti biraz ılıtıyoruz. Daha sonra geniş bir borcam kabına etimeklerimizi diziyoruz ve hazırladığımız şerbetle kuru yeri kalmıyıcak şekilde ıslatıyoruz ve yumuşamaları için biraz bekletiyoruz.
3. Yumuşagan etimeklerimizin üzerine tavukgöğsümüzü döküm soğuttuktan sonra buz dolabimızda en az 2 saat bekletiyoruz.(bir gün önceden yaparsanız daha kıvamlı olur)
4. Buzdolabından çıkarıp soğuk bir şekilde servis yapabilirsiniz. Süslemisi için ben çikolata sosu , rulokat ve bitter çikolata ve dondurmayla servis yaptım.Ama arzu ederseniz ceviz, fındık ve fıstıkta çok yakışıyor.

           AFİYET OLSUN..

Read Full Post »

Fırında Sütlaç

 

FIRINDA SÜTLAÇ

Pişirme Süresi: 30 dk

Malzemeler :

• 1000 ml süt
• 1 fincan pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı :

1. Öncelikle 2 su bağdağı su ile pirinçlerimizi haşlıyoruz. Haşlanan pirinçlerin içine sütümüzü boşaltıyoruz, bir kasede tencerimizden 3 -4 kaşık sütü ayırıp unla karıştırıyoruz.
2. Elde ettiğimiz mama kıvamındaki karışımı tencere boşaltıyoruz. Ardından şekeri ve vanilyayıda boşaltıp kaynayana kadar ağır ağır karıştırıyoruz. Kaynadığında karıştırmayı bırakıp 5 dk kendi halinde kaynamasına izin veriyoruz.
3. Ocağın altını kapatıp sütlacımızı fırın kaplarımıza boşaltıyoruz. Bir tepsiye kaselerin yarı hizasına gelecek şekilde su koyuyoruz 150 derece fırına üzerleri yanıncaya kadar fırında bekletiyoruz.

             AFİYET OLSUN..

Read Full Post »